進入新世紀以來，隨著溫飽問題的逐步解決和綠色農(nóng)業(yè)的快速推進，國人在關注農(nóng)產(chǎn)品安全的同時更加注重農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)功能和調(diào)節(jié)生理活動的功能，現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，人類70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病等都與人體營養(yǎng)元素攝取的不均衡有關，世界衛(wèi)生組織所認為的“隱性饑餓”正成為人們健康的致命。解決“隱性饑餓”，功能農(nóng)業(yè)應運而生。功能農(nóng)業(yè)通過生物營養(yǎng)強化或其他生物技術手段使農(nóng)產(chǎn)品達到營養(yǎng)化、功能化，從而具備保健功能性，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，進而達到促進生長、發(fā)育、延緩衰老的目標。功能農(nóng)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個新興而誘人的方向，國人期盼各級機構高度重視并全力推進。黨和國家從大健康產(chǎn)業(yè)的高度推動和倡導功能產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，山西省十一屆二次全體會議暨經(jīng)濟工作會議指出，要“在推進功能農(nóng)業(yè)發(fā)展上實現(xiàn)重大突破，產(chǎn)品調(diào)特、品質(zhì)調(diào)高、產(chǎn)業(yè)調(diào)強、結構調(diào)優(yōu)。”這是山西委根據(jù)山西省情大力推進農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收作出的決策部署。